مَجارستان یا هانگری کشوری در اروپای مرکزی

مَجارستان یا هانگری کشوری در اروپای مرکزی با پایتخت بوداپست است.

مساحت مجارستان 93030 کیلومتر مربع است.

این کشور در حدود 9 میلیون و 880 هزار نفر جمعیت دارد.

زبان رسمی آن مجاری و واحد پول آن فورینت است.

پایتخت و پرجمعیت‌ترین شهر این کشور بوداپست با یک میلیون 740 هزار نفر جمعیت است.

آب و هواي کشور مجارستان

آب وهواي مجارستان شبيه به آب و هواي غرب ايران و درتابستان بسيار معتدل وزمستان معتدل به نحوي كه ممکن است 18 درجه زير صفر نیز برسد.

آب و هواي شهرهای بزرگ مجارستان مانند بوداپست بسيار پاک و عالي است زيرا حمل و نقل عمومی بسیار قوی است و نیاز به استفاده از اتومبیل های شخصی احساس نمی شود

  تعداد اتومبيل در سطح شهر در حال حركت شهر بوداپست قابل رویت است و آلودگي هوا در سطح شهر تقریبا صفر ميباشد.

اين كشور به خاطر بارندگي های زیاد و مناسب داراي باغات و جنگلهاي بسیار متنوعي است و تقريبا نيمي از ميوه اروپا در اين كشور توليد مي شود.

جاذبه‌های گردشگری بودابست

شهر زیبای بوداپست، پایتخت مجارستان است و گاهی با نام پاریس شرق شناخته می‌شود.

بوداپست یکی از مهم‌ترین کلان‌شهرهای فرهنگی در اروپای شرقی است .

چندین جاذبه‌ی گردشگری مهم دارد که در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده‌اند.

گرچه بشر از عصر حجر تا به حال در این منطقه سکونت داشته است اما شهر زیبای فعلی از ادغام سه شهر کوچک مستقل به نام‌های اولد بودا، بودا و پست در سال 1872 شکل گرفته است.

مجموع این سه منطقه، مرکز صنعتی، تجاری و مدیریتی مجارستان را تشکیل داده است.

کسل هیل (Castle Hill)

مجموعه‌ی تاریخی کسل هیل، مشرف به رود دانوب قرار دارد.

  بسیاری از مهم‌ترین موزه‌ها و بناهای یادبود قرون وسطایی بوداپست را در خود جای داده است.

 چشمگیرترین اثر تاریخی این مجموعه، بودا کستل یا قلعه‌ی بودا است که در قرن هجدهم ساخته شده است.

این کاخ با 200 تالار و اتاق باشکوه، شب‌ها وقتی با نورپردازی‌های چشمگیرش روشن می‌شود، چشم‌انداز بسیار زیبا و جذابی دارد .

موزه‌ی ملی مجارستان

این موزه در سال 1802 پایه‌گذاری شده و در سال 1847 به مکان فعلی خود که یک ساختمان بزرگ کلاسیک با دو محوطه است، منتقل شده است.

در فضای سبز اطراف مجموعه، سردیس‌هایی از افراد سرشناس مجارستان قرار گرفته است.

مهم‌ترین مجموعه‌ی این موزه، متعلقات سلطنتی است از جمله تاج سنت استفان که با سنگ‌های قیمتی و مروارید تزیین شده است.

آثاری از دوران مختلف تاریخی به دست آمده از نواحی مختلف مجارستان در این موزه نگهداری می‌شود.

آثاری از عصر سنگ تا دوران رومیان و قرون وسطی.

نمایشگاه‌هایی از آثار و مستندات وقایع تاریخی مجارستان مثلا استقلال مجارستان در این موزه به نمایش درآمده است.

همچنین پیانوی بزرگ بتهون هم در این موزه نگهداری می‌شود.

ساختمان پارلمان و جواهرات سلطنتی

 یکی از این آثار دیدنی، ساختمان پارلمان است که سومین ساختمان پارلمان بزرگ دنیا است

 در سال 1886 به سبک نئوگوتیک ساخته شده است.

ساختمان پارلمان 691 اتاق و یک راهروی باشکوه طولانی دارد.

 این تور شامل بازدید از بخش‌های جالب و دیدنی بنا مثلا تالار ورودی اصلی، لابی‌های مختلف و جواهرات سلطنتی مجارستان است.

گردشگاه دانوب

رود دانوب از میان شهر بوداپست می‌گذرد و از شمال تا جنوب آن جریان دارد.

عرض این رود به 640 متر می‌رسد. برای اینکه از چشم‌اندازهای رود دانوب لذت ببرید، مکان‌های مختلفی در کرانه‌های آن وجود دارد.

یکی از بهترین جاها، قدم زدن در کنار رود چه در بخش بودا و چه در بخش پست است.

 یکی دیگر از روش‌های عالی برای گشت و گذار در دانوب، استفاده از قایق است.

میدان قهرمانان و بنای یادبود هزاره

این میدان باشکوه اثری از معمار مشهور، Albert Schickedanz است که مسئولیت ساخت موزه‌ی هنرهای زیبا را هم برعهده داشت.

 حوالی پایه‌ی ستون گروهی از اسب‌سواران برنزی دیده می‌شود که معرف Magyar Prince Arpad و شش جنگجوی همراهش است.

در طرف دیگر ستون، چند ردیف ستون به شکل نیم‌دایره قرار دارد که بین آنها تندیس‌هایی از فرمانروایان مجارستان قرار گرفته است.

در مقابل بنای یادبود هزاره، یک بنای یادبود دیگر برای سربازان گمنام وجود دارد.

رژیم غذایی در مجارستان

گولاش

گولاش یکی از مشهورترین غذاهای مجارستانی است که حتی تا به امروز در مورد دستور اصلی آن باورهای غلطی وجود دارد.

 امروزه این غذا را در برخی از نقاط و برخی رستوران‌های سنتی با همان دیگچه‌های کوچک و سنتی تهیه می‌کنند.

تقریبا هر منطقه‌ای دستور خاص و متفاوتی برای تهیه‌ی این غذا دارد.

گولاش غذایی بین سوپ و خوراک است که با موادی چون گوشت، هویج، سیب‌زمینی ادویه و پاپریکای محلی تهیه می‌شود.

این غذا سابقه‌ای طولانی دارد که به قرن نهم هجری برمی‌گردد اما در دهه‌ی 1800 به یک غذای ملی و سمبلی از آشپزی و فرهنگ مجارستانی تبدیل شده است.

سوپ ماهیگیر

این سوپ هم یکی از غذاهای مهم آشپزی مجارستانی است و مثل گولاش در دیگچه و روی آتش تهیه می‌شود.

برای تهیه‌ی این سوپ از ترکیب چند نوع ماهی رودخانه و ادویه‌ی پاپریکا استفاده می‌کنند که رنگ قرمز روشنی به غذا می‌دهد که یکی از ویژگی‌های آن است.

لانگوش

یکی از محبوب‌ترین غذاهای مجارستانی‌ها در تمام ایام، لانگوش است.

نانی که در روغن فراوان سرخ می‌شود و اگر رژیم دارید باید از خوردن آن اجتناب کنید.

لانگوش که از کلمه‌ای به معنی شعله مشتق می‌شود، جایگزینی برای نان است.

برخی معتقدند که این نان تحت تاثیر آشپزی ترکیه ابداع شده و برخی معتقدند که قدمت آن به دوران روم باستان برمی‌گردد.

آنچه که باعث تمایز و محبوبیت آن می‌شود تنوع تاپینگ است؛ یعنی تنوع موادی که مجارستانی‌ها روی آن می‌ریزند. معمولا آن را با سس سیر، پنیر، خامه‌ی ترش یا حتی سوسیس می‌خورند.

فوزلیک

این غذا در نگاه اول شبیه سوپ غلیظ است ولی خوراکی متشکل از سبزیجات است.

یکی از سالم‌ترین غذاهایی که در فهرست غذاهای ملی مجارستان وجود دارد.

این غذا بسیار ساده است و راحت درست می‌شود و معمولا یک غذای خانگی است.

البته در شهر می‌توانید جاهایی پیدا کنید که این خوراک را می فروشند.

این غذا انواع مختلفی دارد که با مواد متنوعی مثل سیب زمینی، لوبیا، حبوبات، عدس و هویج تهیه می‌شود.

این غذا را همراه با خامه‌ی ترش سرو می‌کنند.

فرودگاه بین المللی بوداپست

فرودگاه بین‌المللی بوداپست که به افتخار پیانیست و آهنگ‌ساز معروف مجارستانی یعنی فرانتس لیست نام‌گذاری شده ،در سال 1938 ساختش شروع شد.

در حال حاضر این فرودگاه با جابه‌جایی بیش از 13 میلیون مسافر در سال پررفت‌ و‌آمد‌ترین و مهم‌ترین فرودگاه مجارستان به حساب می‌آید.